ミシュラン掲載のラーメン「むぎとオリーブ」に行ってきました。

・特製鶏ＳＯＢＡ（1080円）
大山鶏ガラと丸鶏を大量に使った黄金スープ。
特製でチャーシュー、煮玉子、海苔をトッピングしました。

・蛤ＳＯＢＡ（980円）
三重県桑名から直送した蛤100％の魚介スープ。

を食べました。他にも、

・鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ（980円）
鶏・煮干・蛤の各スープをベストな割合でブレンドしたスープ。

・濃厚卵のまぜＳＯＢＡ（840円）
黄身の濃い卵を乗せた濃厚な味。

・鶏と蛤の濃厚つけ麺（980円）
超濃厚な鶏ポタスープに濃縮した蛤スープをブレンドした濃厚なつけ麺。

と迷ったのですが、
「鶏」と「蛤」の味を純粋に楽しむために最初はスタンダードにいきました。

・鶏ＳＯＢＡ
かつおだしがバッチリ効いた味わい深い一杯でした。
細麺だけど存在感のある麺も食べ応えありました。

・蛤ＳＯＢＡ
最後まで飲み干したい爽やかな旨みの一杯でした。
飲んだ後に食べたい一品です。

次はトリプル、まぜＳＯＢＡ、つけ麺を是非食べたいです。