ベイクチーズタルト自由が丘店（BAKE cheese tart）に行きました。
テレビで散々見て気になっていたので、満を持してでした。

・チーズタルト
・ソフトクリーム

を食べました。

チーズタルトは食べやすい万人受けする感じで、
ソフトクリームはチーズ風味もあり濃厚でとても美味しく、大きさ（高さ）に驚きました。

テレビ番組の特集で見たのですが、

1.お店に看板がない理由
2.ソフトクリームが大きい理由

を社長が答えていました。

答えは、

1.匂いが看板だから（記憶に残りやすい）
2.食べる時間が長いから（食べている人を見て食べたくなる）

でした。

視点が素晴らしいと思いますし、
実際行列でしたのでこの戦略は正しいのだと思います。

億単位の自社工場を北海道に作り、
毎日こだわりのスイーツを提供してくれている姿勢も好感が持てました。